Pâte à tarte :
320 g de farine
1 oeuf
2 cuillères à soupe d'huile
2 cuillères à soupe de lait
2 cuillères à soupe de sucre roux
100 g de beurre mou morcelé
1 bol de quetsches
1 œuf
50 g de poudre d'amandes
50 ml de lait
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à dessert de miel de châtaignier
Verser la farine dans un cul de poule, ajouter le mélange précédant avec le beurre, travailler du bout des doigts. Mettre en boule, recouvrir d'un linge bien mouillé. Laisser reposer 2 heures à température ambiante.
Prélever une petite boule de pâte, tapisser une empreinte (en silicone à muffin, par ex) en l'écrasant avec les doigts. Faire de même avec le reste de pâte. (pour 9 empreintes). Placer au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 180°.
Publié par ManueB - https://www.lesfoodies.com/manueb