Macarons au chocolat

Prechauffer le four à 180c.

Faire fondre 200g de chocolat au bein marie. Dans une jatte, mélanger le sucre en poudre les amandes et les blancs d'oeufs. Ajouter le chocolat fondu et travailler le tout j'usqua obtenir une pâte bien lisse.

Placer une feuille de papier sulfurisé beurrée sur la tôle du four. Mettre la pâte dans une poche a douille non canelée et former des petits tas sur la tôle. Aplatir lègerement.

Faire cuire 8 minutes à four chaud. Sortir du four et laisser tiedir.

Preparer la ganache : faire fondre 100 g de chocolat dessert au bain marie. Ajouter la creme fraiche hors du feu. laisser tiedir.

Souder les macarons deux par duex avec un peu de ganache. Garder dans un endroit frais.