Mouse etoile

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Difficile

Ingrédients (6 personnes):

400 g de chocolat dessert (soie deux tablette)
1 litre de creme fleurette
50 g de cacao(pulverisé)

1 Monter 1/2litre de creme en chantilly non sucrée

2 Faire bouillir 1/2 l de creme avec le cacao en poudre, puis verser ce mélange chaud dans une passoire au dessus du chocolat coupé en morceaux.Bien mélanger

3 Laisser tiedir puis ajouter la crème a la chantilly en remuant delicatement.

4 Mouler en ramequain individuels.

Préparation:

1 Monter 1/2 litre de creme en chantilly non sucrée.

2 Faire bouillir 1/2 l de creme avec le cacao en poudre, puis verser ce mélange chaud dans une passoire au dessus du chocolat coupé en morceaux. Bien mélanger 3.

Laisser tiedir puis ajouter la crème a la chantilly en remuant delicatement.

4 Mouler en ramequain individuels.