Buche de noel

Réchauffer le four Th 8.

Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec 100 g de sucre, ajouter la levure à la farine bien mélanger, verser sur la préparation précédente. Ajouter le lait puis les blancs d'oeuf montés en neige. Verser la pâte sur une plaque ou un moule recouvert d'une feuille de papier sulfurisé huilé,

Mettre au four pendant 6 min.

Retourner le gâteau sur un torchon mouillé, enlever le papier et rouler dans le sens de la longueur.

Préparer la crème :

mélanger dans un saladier 250 g de mascarpone avec 2 ou 3 cuillères à soupe (ou plus si vous aimez sucré) de sucre glace 

Dans un bol verser l'eau les 2 cuillères à soupe de sucre et le Grand Marnier.

Dérouler délicatement le biscuit, l'imbiber avec l'eau aromatise mettre ensuite la creme patissiere dessus, les framboises et rouler le biscuit ensuite ajouter le mascarpone aromatise ou colore 
Faire des traits à la fourchette et décorer. Mettre au frais et ne consommer que le lendemain.