Tourte de pommes de terre

Couper les pommes de terre en lamelle.
Etale la pâte brisée avec papier cuisson dessous.
Ranger les lamelles de pommes de terre dessus.
Ajouter de l ail coupe en petit morceaux, sel poivre, persil.
Remettre une couche de pommes de terre, de l ail.
Du del du poivre du persil.
Refaire encore une fois pomme de terre , ail, sel, poivre, persil.
Recouvrir le tout avec la pate feuilletée.
Faire une cheminée dessus, dorer avec un jaune d oeuf.
Mettre au four a 200 degres.
Au bout des 40 minutes melanger 2 oeufs avec la creme sel. poivre.
Ouvrir la cheminee et faire couler le melange dans la tourte entournant pour que la creme se repende bien.
Remettre le capuchon de la cheminee et laisse cuire 15 minutes.
Bon appétit