Lapin à l'ail

Dans une cocotte, mettre 3 c à sp d'huile, y incorporer le lapin. Avec les cueillères en bois, faire revenir les morceaux de lapin pendant 5 mn.

Saler raisonnablement avec du sel de Guérande, puis soupoudrer les morceaux des 5 baeis, ajouter les 5 gousses d'ail décortiquées et écraser les.

Mettre dans la cocotte 1 verre de blanc sec, et, 1 verre 1/2 d'eau.

Placer au four th 180°C pendant 45 mn.

A l'issue enlever le moceaux de lapin et incorporer la Maizena doucement jusqu'à obtention d'une sauce assez épaisse.

Chauffer encore 3 mn et sevir avec un riz blanc.

Bon appétit !