Chili con carne

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Huile olive2 oignons1 poivron vert1 gousse d'ail800 gr de viande de bœuf haché2 boites d'haricots rouge (environ 700 gr)1 petite boite de mais2 boites de tomates en dés2 càc de graines de cumin 1 càc de piment de Cayenne (ou plus si vous aimez le piment)sel,poivre

Préparation:

Couper les oignons en tout petits dés, couper le poivron vert en gros dés (10x10 env), peler et écrasé la gousse d'ail.

Dans un cocotte en fondre faite chauffer 2 càs d'huile d'olive et mettre les oignons à dorer, ajouter les poivrons et l'ail mélanger et faire revenir un peu le poivron.

Sorter de la cocotte le mélange oignon poivron et reserver.

Mettre 2 càs d'huile dans la cocotte et faire revenir la viande pendant 10 mn ajouter le piment et les graines de cumin préalablement écrasé au pilon, ajouter les haricots rouges égouttés, le maïs égoutter, le mélange oignon poivron, saler et poivrer mélanger et faire cuire à couvert pendant environ 40 min à feu doux.