Goulash de Jeanmerode

Recette de Jeanmerode légérement modifier en rajoutant des poivrons et une pomme de terre rapée et un peu plus de spatzles chutttt lol.

Dans une cocotte sur feu vif, mettre a fondre le saindou, ajoutez les morceaux de paleron, les oignons, les rondelles de carottes, les poivrons coupés en laniéres. Singer avec 2 cas de farine, le paprika, le cumin, la gousse d ail écrasée, sel, biien mélanger, mouillez avec la bière et le bouillon de boeuf. Ajoutez le bouquet garni. Baisser le feu, laisser frémir. Émondez les tomates et ajoutez-les a la cocotte.

Raper une pomme de terre et ajoutez aussi a la cocotte.

Couvrir la cocotte et enfournez-la pour 2 heures environ en surveillant la cuisson
Épluchez et coupez les pommes de terre en gros morceaux. Mettez-les dans la covcotte 3\4 d heure avant la fin de cuisson. Faites cuire les spatzles dans 1, 5 l d eau salée, dans un faitout sur feu vif, égouettez-les mettez -les dans un plat creux, beurrez-les pour éviter qu elles sèchent.

Mettez-les dans la cocotte en fin de cuisson. Mélangez doucement, retirez le bouquet garni.