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Jarret de boeuf à la tomate au four
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 jarret de boeuf avec os à moelle de 1kg1 boite de dés de tomates 1 gros oignon1 feuille de laurier,1 càs de feuilles de thym frais Poivre du moulin, sel, vin blanc,eau
Préparation:
Faire colorer le jarret, saler et poivrer avec un fond d'huile d'olive dans une cocotte en fonte.
Déglacez avec un peu de vin blanc.
Ajoutez l'oignon émincé, la boite de tomate, le laurier, le thym et le volume de la boite de tomates d'eau. Portez à ébullition, couvrez et enfournez à 175° pendant 2 heures.
Surveiller rajouter un peu d'eau si nécessaire.
A déguster avec des pates, ne pas oublier la moelle sur un bon pain fleur de sel et povre du moulin hummmm.
Publié par MARCVIP - https://www.lesfoodies.com/marcvip