Mille feuilles croustillant pomme de terre bacon

Eplucher et couper les pomme de terre a la mandoline en fines rondelles.

Huiler un moule a muffin.

Mettre 3 à 4 fines rondelles de pdt au fond, puis une tranche de bacon, puis 3 à 4 fines rondelles pdt puis du gruyère rapé recommencer l'opération (3 à 4 fines rondelles pdt +Bacon+3 à 4 fines rondelles pdt et finir par du gruyère) salé, poivré mettre un peu d'herbe de provence et un filet d'huile d'olive.

Mettre au four 40 min a 180°C.

A la sortie du four mettre un peu de ciboulette fraiche dessus et déguster accompagné d'une salade.