Poivrons farcis nouvelle impro

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1h010

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

4 Beaux poivrons multicolor ché plus bio ! ! ! 4 Oignons moyens1 Gousse d'ail6 Brins de ciboulette fraîches6 Tomates grappes ou autres c'est ce que j'avais30 Gr de riz longs500 Gr de hachis melange porc et boeuf on peux varier1 Càs ras el hanout ou autres1 Càs huile d'olive1 OeufTranches de coppa (reste frigo)Champignons frais (reste frigo)Sel poivre

Préparation:

A l'attaque !!!

Peler et émincer les oignons et l'ail.

Ciseler finement la ciboulette. Ebouillanter les tomates et les peler et couper les en quartiers en enlevant les graines le truc habituelle..

Faire cuire le riz suivant ce qu'il y a écrit sur le paquet.

Mettre une càs d'huile d'olive dans une casserole sur feu moyen, ajouter les tomates, la moitié des oignons, l'ail, saler, poivrer, porter a ébullition et faire cuire 25 min a feu doux, rectifier assaisonnement si nécessaire.

Dans un saladier réunir la viande, le reste oignons, la ciboulette, le riz, des champignons coupés en ptits morceaux (3 beaux champignons env), le ras el hanout, la coppa coupé en ptit morceaux, saler, poivrer ajouter l'oeuf entier et bien pétrir pour bien mélanger ou on aura mis la sauce tomate.

Laver les poivrons coupé lers chapeaux nettoyer l'interieur en enlevant les graines.

Remplir les poivrons de la farces reposer les chapeaux dessus et déposer dans une cocotte ou on aura mis préalablement la sauce tomate, faire cuire à couvert pendant 45 min sur feux doux, j'ai rajouté 10 min avant la fin de cuisson des champignons coupés en quartiers (voila reste frigo vidé faux rien jeter).

Servir dans une assiétte creuse et napper de la sauce.

C'est encore une tuerie !!!!