Pulled pork ou effiloché de porc

Retirer le filet du roti le dégraissé un peu.
Couper les oignons rouge en dés.
Faite revenir l'épaule dans une cocotte comportant un couvercle et pouvant être mise au four.
Allumer le four à 140 degrés.
Une fois l'épaule dorée ajouter les oignons faites les revenir rapidement.
Pendant ce temps mélanger la sauce barbecue et le ketchup.
Ajouter le mélange sur le roti, bien le recouvrir.
Mettre au four pour 4h30 (comptez 500 gr pour 2h).
Moi j'ai fait 3h la vieille et 1h30 jour même.
A la sortie du four éffiliché la viande dans un plat avec une fourchette.
Et récupérer la sauce de la cocotte.
Vous pouvez déguster cela avec de la purée, des frites, en sandwich etc.
Moi ce sera un Burger pulled pork.
Pain hamburger toaster.
Salade
Effiloché avec la sauce.
Quelques rondelles oignons rouges.
Un peu de coleslaw pour finir.
Miam

Moi