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Achard de légumes
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Petit chou 50G de haricots verts 2 Petites carottes 1 Cc de moutarde en grain 1 Petit morceau de gingembre 2 Gousses d'ail 1 Petit poivron vert 1 Oignon De la sauce vinaigrette Sel.
Préparation:
Hacher le chou, les haricots verts et les carottes en julienne. Les faire blanchir à l'eau bouillante salée pendant 2 minutes. Les égoutter dans une passoire et laisser refroidir quelques minutes dans un saladier.
Râper le gingembre et les gousses d'ail. Couper le poivron et l'oignon en julienne et les incorporer aux légumes blanchis. Bien mélanger.
Arroser enfin de sauce vinaigrette et de moutarde en grain. Mélanger le tout.
Servir froid seul ou en accompagnement avec un plat principal.
Râper le gingembre et les gousses d'ail. Couper le poivron et l'oignon en julienne et les incorporer aux légumes blanchis. Bien mélanger.
Arroser enfin de sauce vinaigrette et de moutarde en grain. Mélanger le tout.
Servir froid seul ou en accompagnement avec un plat principal.
Publié par Maria - https://www.lesfoodies.com/maria