Caramel beurre salé

Mettez le sucre dans une casserole sur feu moyen. Ajoutez le miel et mélangez bien avec une cuillère jusqu'à ce que la préparation prenne une belle couleur acajou.

Versez la crème fleurette en faisant attention aux projections !!! Puis faites bouillir 3 mn, tout en mélangeant.

Retirez du feu, ajoutez le beurre demi-sel en morceaux, bien lisser le mélange.

Versez dans un pot à confiture (par exemple).

Se conserve très bien au frigo plusieurs semaines.