Chaussons feuilletés poireaux chèvre

Fendre les blancs de poireaux en deux, les laver et les émincer.

Préchauffez votre four sur th. 6.

Les faire revenir dans du beurre pendant 5 à 10 mn env. Saler, poivrer.

Découper 4 ronds (moi je me sers d'un bol) dans la pâte feuilletée.

Déposer une rondelle de fromage de chèvre au milieu, puis par dessus un peu de fondue de poireaux. Replier la pâte sur elle-même pour former les chaussons. Souder les bords.

Battre le jaune d'oeuf avec un tout petit peu d'eau et badigeonner les chaussons.

Enfourner pour 20 à 25 mn à four moyen (th. 5/6) et surveiller la cuisson de temps à autre (attention à ne pas les brûler !!!).