Compotée de pommes aux carambars

Epluchez les pommes, les couper en quartiers et les mettre dans une casserole. Ajouter un peu de sucre en poudre et un peu d'eau. Faire cuire à feu doux.

Pendant ce temps, préparez votre sauce aux carambars : versez la crème fraîche liquide dans une casserole, y déposer les carambars et faites chauffer doucement jusqu'à ce que les carambars soient fondus. Bien remuer régulièrement.

Lorsque la compotée est prête, la faire refroidir.

Versez un peu de compotée au fond de verrines (ou coupelles à dessert) et verser la sauce aux carambars tiède par dessus.

Vous pouvez servir la sauce aux carambars à part, pour que les invités se servent eux-mêmes.