Pommes de terre farcies jambon Boursin

Faites pré-cuire les pommes de terre à la vapeur (sans les éplucher).

Lorsqu'elles sont pratiquement cuites, les déposer dans un plat allant au four.

Creusez chaque pomme de terre en prenant soin de ne pas les percer.

Mettre la purée ainsi récupérée dans un saladier. Bien écraser avec du Boursin, de la crème liquide, ajouter les dés de jambon, la ciboulette, le sel et le poivre. Bien mélanger le tout et garnir chaque pomme de terre.

Mettre à gratiner au four 20 mn environ.

Servi avec une salade verte, cela fait un plat complet !