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Recette de la rouille (soupe de poissons)
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Gousses d'ail1 Jaune d'oeuf1 Dose de safran1 C à café de concentré de tomate2,5 Dl d'huile d'oliveSel,poivre
Préparation:
Dans un bol mettre les gousses d'ail réduites en purée, le jaune d'oeuf, le safran, le concentré de tomate, sel, poivre, puis incorporer petit à petit l'huile d'olive en fouettant jusqu'à l'obtention d'une consistance d'une mayonnaise.
Publié par marianne83 - https://www.lesfoodies.com/marianne13