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Salade italienne pancetta grillée et parmesan
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Salade mélangée(roquette,feuilles de chêne,pousses d'épinard,etc. . )En sachet
Quelques tomates confites à l'huile d'olive
Pignons de pin
Parmesan(morceau)
3 Ou 4 tranches de pancetta(par personne)
Vinaigrette(Huile olive,vinaigre balsamique,sel,poivre
Préparation:
Faire griller légèrement les pignons dans une poêle anti-adhésive. Réserver dans un bol. Utiliser la même poêle pour faire griller (sans ajouter de matière grasse !
) les tranches de pancetta. Découper à l'aide d'un couteau économe des copeaux de parmesan. Préparer la salade (la laver, l'essorer)Puis la disposer au fond d'une assiette.
Ajouter les tomates confites, les pignons, les copeaux de parmesan et les tranches de pancetta grillée. Ajouter la vinaigrette et servir.
Publié par marianne83 - https://www.lesfoodies.com/marianne13