Samossa aux épices

Coupez le poivron en deux, retirez les graines et les cloisons blanches, puis détaillez-le en mini dés.

Rincez et effeuillez la coriandre si elle est fraîche.

Dans une poêle huilée, faites revenir la viande et l'oignon découpé en cubes, l'ail haché, les dés de poivron. Saler, ajoutez les épices (+ ou - suivant les goûts, à vous de doser !) et la coriandre.

Retirez du feu et ajoutez l'oeuf entier, bien mélanger la préparation et laisser refroidir au dessus d'une passoire (il faut éviter qu'il y ait trop de liquide dans la farce).

Huilez les feuilles de brick (huile d'olive), coupez-les en deux pour obtenir des rectangles.

Répartissez un peu de farce sur une des extrémités des bricks et pliez-les en formant un triangle.

Posez-les au fur et à mesure dans un plat allant au four.

Les badigeonner légèrement au pinceau avec de l'huile d'olive et enfourner le plat pendant 10 à 15 mn th. 6, en les retournant à mi-cuisson afin qu'ils soient bien dorés.

Servir en entrée, comme moi, avec une salade ou bien comme plat principal pour une petite faim !