Tartare thaï

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

600 G de boeuf haché 5% matière grasse1 Ou 2 oignons(suivant la grosseur)2 Jaunes d'oeufs2 C à soupe de gingembre en poudre1 C à café de vinaigre blanc4 C à soupe de sauce de soja2 C à soupe de ketchup1/2 C à café de purée de piment1 Botte de coriandreCiboulette (fraiche ou surgelée)

Préparation:

Pelez et hachez les oignons. Ciselez finement la coriandre et la ciboulette.

Mettez la viande et les oignons dans un saladier, ajoutez les jaunes d'oeufs, les sauces, le vinaigre, les épices et les herbes.

Mélangez bien et réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Décorez avec un peu de coriandre non ciselée.