Tarte au roquefort et aux amandes

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 pâte feuilletée ou brisée(pour moi "trésor de grand-mère Herta)
150 g de roquefort
4 oeufs
150 g d'amandes effilées
70 g de gruyère râpé
40 cl de crème fraîche + 20 cl de lait
fines herbes: ciboulette,basilic (frais ou surgelé)

Préparation:

Préchauffer le four à 200°.

Etaler la pâte dans un plat à tarte.

Emietter le roquefort sur le fond de tarte. Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème, le lait et les fines herbes.

Verser le mélange sur le roquefort. Parsemer les amandes effilées sur la tarte et terminer avec le gruyère râpé.

Enfourner pour 30 à 40 mn à 200°.

Surveiller la cuisson : le dessus doit être bien doré comme une quiche !