Verrine tartare de saumon et mangue

Temps de préparation: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

200 g de saumon cru(très frais!)1 citron1 échalote hachée(ou surgelée)1 mangue fraîche(ou surgelés Picard)huile olive,sel,poivre,ciboulette

Préparation:

Découpez le saumon en petits cubes, arroser de jus de citron, ajoutez l'échalote hachée et placez le tout au réfrigérateur pour faire mariner (20 à 30 mn).

Enlever le jus de citron qui reste. Disposez des cubes de saumon mariné au fond des verrines.

Ajoutez ensuite la mangue coupée en cubes. Salez, poivrez. Ajoutez un filet d'huile d'olive, décorez avec la ciboulette ciselée.

Servir bien frais.