Velouté de cougette à la menthe et à la tomme de Savoie

Couper les courgettes en morceaux après les avoir vider de leurs pépins puis les mettre à cuir dans une cocotte à l'étouffe avec le sel et le poivre. Éteindre le feu et ajouter la crème le fromage après l'avoir râpé et les feuilles de menthe. Passer le tout au mixer plongeant et déguster chaud ou froid avec du pain grillé.