Fraisier avec glaçage

Faire la génoise (voir ma recette de gâteau anniversaire).

Préparer la crème pâtissière.

Quand le gâteau est froid le couper dans l'épaisseur, l'imbiber au pinceau puis étaler la crème.

Pâtissière. Poser ensuite les fraises (coupées en deux). Couvrir avec le deuxième disque de génoise à imbiber également.

Préparer maintenant le glaçage : dans un petit saladier mettre le sucre glace puis ajouter petit à petit de l'eau (y aller tout doucement pour garder une belle texture ni trop épaisse ni trop liquide).

On peut ajouter un colorant puis on applique sur le gâteau. Il ne reste qu'à faire la déco...

Bel effet pour un gâteau d'anniversaire !!!