Gâteau d'anniversaire (génoise )

La génoise :

#~#~#~#~

Dans le bol du robot mettre les oeufs entiers et le sucre et battre à grande vitesse pendant environ 5 mn.

Le melange triple de volume.

Arreter le robot.

Ajouter à la spatule, délicatement, la farine tamisée, petit à petit.

Verser dans le moule beurré et cuire à four chaud (180°) pendant 15 mn.

L'interieur doit être bien sec.

La crème pâtissière :

#~#~#~#~#~#~

Melanger le sucre et l'œuf puis ajouter la farine.

Faire bouillir le lait avec la vanille.

Verser le lait chaud sur le melange œuf, sucre, farine.

Puis remettre dans la casserole pour faire épaissir sur feu doux.

Reserver pour laisser refroidir complètement.

Quand la génoise et la crème sont froides procéder au montage du gâteau.

Imbiber la génoise d'un sirop (eau+sucre + rhum ou autre arôme).

Puis faire 

Le nappage :

#~#~#~#~

Mettre dans une casserole le chocolat en morceaux et la crème et faire fondre sur feu doux en remuant.

Laisser tiédir un peu et verser sur le gâteau.

Quand le tout est très froid il ne reste plus qu'à laisser parler votre imagination pour réaliser la déco...