Oeufs au lait ou crème aux oeufs

Pour méthode 1 : préchauffer le four à 150°.

Si méthode 2 : pas de préchauffage.

Faire chauffer le lait avec la vanille dans une casserole jusqu'à frémissement.

Pendant que le lait chauffe, mélanger les oeufs, les jaunes et les sucres.

Verser le lait chaud sur le mélange oeuf/sucre en mélangeant au fouet.

Répartir dans les ramequins.

Placer dans un grand plat au bain marie.

Pour la cuisson 2 méthodes (les 2 fonctionnent très bien).

Pour la première méthode enfourner à four froid pendant 55 mn à 150°.

Pour la 2éme méthode après avoir préchauffer le four à 150° enfourner pour 50/60 mn.

Methode