Mille-feuille de betterave et sa mousse

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 betteraves1/2 bûche de chèvre Une cuil. à s de vinaigre balsamique Une cuil. à c de moutardeUne cuil. à s de mielDeux cuil. à s de crème fraîcheSel et Poivre

Préparation:

Tailler des tranches de betterave assez fine, environs 3 tranches par personne.
Mixer le reste des betteraves avec le chèvre, l’assaisonnement à votre goût au niveau des quantités (vinaigre balsamique - moutarde - miel - sel - poivre) et la crème fraîche épaisse

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