Chaussons aux lentilles et agneau épicés

Faites chauffer un peu d'huile dans une sauteuse et ajoutez l'agneau haché. Faites le dorer 5 mn puis ajoutez les lentilles. Laissez cuire une quinzaine de minutes et assaisonnez d'une cuillère à café de cumin, puis des autres épices.

Préchauffez le four à 180°. Etalez la pâte feuilletée sur le plan de travail, formez 5 cercles à l'aide d'un bol, déposez un peu de garniture au centre et fermez les cercles en demi lune. Soudez bien les bords avec les dents d'une fourchette, disposez les chaussons sur une plaque préalablement huilée. Badigeonnez-les d'un jaune d'oeuf battu à l'aide d'un pinceau. Mettez à cuire 20 mn.