Baguettes AndalOuse aux Herbes et ChOrizO

Temps de préparation: 2h30

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

375 g de farine220 ml d'eau tiède10 g de levure boulangère1 C à C. de basilic1 C à C. d'origan1/2 C à C. de sel1 C à C. de persil1 C à C. de thym2 gousses d'ail haché20 tranches de chorizo coupé en dés 1 sachet de colorant à paella

Préparation:

1) Verser l'eau tiede dans le bol mixeur (Mr cuisine pour moi), ajouter la levure et malaxer 2 mn à 37°.

2) Ajouter la farine, le sel, les harbes, le chorizo, l'ail et le colorant, puis malaxer 5 mn.

3) Formler une boule et laisser gonfler 1 h (sous un torchon).

4) Dégazer la pate et former (les baguettes ou autre forme), fariner et faire des entailles, laisser encore gonfler 1 h, puis cuire 35 à 40 mn à 200 °.