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Baguettes AndalOuse aux Herbes et ChOrizO
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
375 g de farine220 ml d'eau tiède10 g de levure boulangère1 C à C. de basilic1 C à C. d'origan1/2 C à C. de sel1 C à C. de persil1 C à C. de thym2 gousses d'ail haché20 tranches de chorizo coupé en dés 1 sachet de colorant à paella
Préparation:
1) Verser l'eau tiede dans le bol mixeur (Mr cuisine pour moi), ajouter la levure et malaxer 2 mn à 37°.
2) Ajouter la farine, le sel, les harbes, le chorizo, l'ail et le colorant, puis malaxer 5 mn.
3) Formler une boule et laisser gonfler 1 h (sous un torchon).
4) Dégazer la pate et former (les baguettes ou autre forme), fariner et faire des entailles, laisser encore gonfler 1 h, puis cuire 35 à 40 mn à 200 °.
Publié par Marie et J-M 3411 - https://www.lesfoodies.com/mariejm3411