Gratinée d'Endives au Jambon ( Cœur Coulant mozzarella et béchamel au Parmesan )

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

3 endives2 grosses tranches de mozzarella4 tranches de jambon blancde la ciboulette du gruyère râpé1 noix de beurre
Pour la béchamel : 20g de farine20 g de beurre20 cl de lait1 pincée de Sel1 pincée de Poivre1 pincée de Muscade 20 g de parmesan1 C à café de basilic

Préparation:

1) Cuire les endives dans une casserole d'eau bouillante, ensuite les essorer.

2) Faire fondre le beurre dans une poele y faire revenir les endives 10 mn.

3) Poser une tranche de jambon y déposer 1 endive et 1/2 et gliser entre une tranche de mozzarella coupé en deux puis parsemer de ciboulette.

4) Pendant ce temps préparer la sauce béchamel :

Dans une casserole faire fondre le beurre, puis ajouter la farine, le lait cuire jusqu'à épaississement de la sauce ajouter la muscade, le parmesan, le basilic, saler et poivrer.

5) Poser une seconde tranche de jambon et refermer (répeter l'opération pour la 2 éme).

6) Placer dans des petits plats (ou un garnd a votre convenance) recouvrir de béchamel, parsemer avec du gruyère rapé ainsi que du basilic et de la ciboulette.

7) Enfourner à 180° pendant environ 20 mn.