Imprimer!
MOn chOu campagnard
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1/4 de chou blanc250 g de pommes de terre100 g de lardons fumé1 C à soupe d'huile d'olive5 g de beurre1/ oignon2 gousses d'ail1 pincée de persil1 bouquet garni2 clous de girofle4 baies de genièvre25 cl de vin blanc25 cl d'eau12 tranches de saucisson à l'ail1 grosse C à soupe de crème fraicheselpoivre
Préparation:
Couper 1/4 du chou, puis émincez-le, épluchez et coupez les pommes de terre en cube.
Faites suer dans une cocotte les lardons dans l’huile d’olive et le beurre, ensuite ajoutez l’oignon et les gousses d’ail épluchés et émincés, ainsi que le persil haché.
Puis Incorporez le chou, les pommes de terre, le bouquet garni, les clous de girofle, les baies, les tranches de saucisson à l'ail, puis Assaisonnez, mouillez avec le vin blanc et 25 cl d’eau froide.
Laissez mijoter pendant 30 à 40 mn sur feu doux, 5 mn avant la fin ajouter la crème fraiche.
Publié par Marie et J-M 3411 - https://www.lesfoodies.com/mariejm3411