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Mon Hachi parmentier
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
6 grosses pommes de terre1 oignon2 échalotes3 gousse d'ailune C à soupe de persil3 C à soupe de crème fraiche25 cl de bouillon de bœuf600 g de bœuf hachéune pincée de muscade60 g de parmesande l'emmental râpé1 C à soupe de vin blanc
Préparation:
Cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante.
pendant ce temps émincer l'oignon, les échalotes et hacher l'ail.
Dans une poêle faire revenir les échalotes et l'oignon 5 mn puis ajouter la viande cuire encore 5 mn tout en remuant puis verser la C à soupe de vin blanc saler et poivrer laisser réduire 5 mn
Peler et réduire les pommes de terre en purée, puis ajouter la crème fraiche, le bouillon de bœuf, l'ail, le persil, le parmesan, et la muscade bien mélanger.
Dans un plat allant au four verser la moitié de la purée, puis la préparation de viande-oignons, et ensuite la fin de la purée, saupoudrer de fromage râpé et enfourner à 180 ° pendant 30 mn.
Publié par Marie et J-M 3411 - https://www.lesfoodies.com/mariejm3411