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Mon Pain aux céréales
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500 G de farine blanche type 55 (farine ménagère)20 G de levure fraîche 30 Cl d'eau tiède1 Cuillère à café de sucre1. 5 Cuillère à café de sel30 G de graines de lin30 G de graines de tournesol40 G de sarrasin
Préparation:
Dans le bol mixeur (monsieur cuisine) délayez la levure avec le sucre et 30 cl d'eau, inserer le gobelet doseur, faire chauffer 3 mn / vitesse 1 à 37° puis laisser reposer le mélange 3 mn.
ajouter les ingrédients restant et pétrir avec le programe malaxer 1 mn 30s.
Laissez reposer 1 h avec le torchon humide, idéalement, près d'une source de chaleur.
placer la pate sur un plan fariné replier les bords plusieurs fois vers le centre puis façonner une boule, placer le pain sur une plaque avec du papier sulfurisé puis laisser gonfler 20 mn.
Mettez au four à 180°C pendant 30 mn.
Surveillez la cuisson et retirez quand la croûte est dorée.
Publié par Marie et J-M 3411 - https://www.lesfoodies.com/mariejm3411