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Omelette aux Champignons Persillés
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
5 œufs1 C à S de lait1 pincée de sel1 pincée de poivre1 pincée d'herbes de Provence1 C à S de parmesan3 gros champignons2 gousses d'ail1 C à C de persilquelques lardons1/2 oignon1 C à S de crème fraiche
Préparation:
1) Émincer l'oignon et le faire revenir avec les lardons dans un poele, puis y ajouter la crème fraiche, ensuite réserver.
2) Couper les champignons en lamelles (pas trop fines), hacher l'ail, faire revenir le tout dans une poele avec un filet d'huile d'olive puis réserver.
3) Battre les oeufs en omelette avec le sel, le poivre, la pincée d'herbes de Provence, le lait et le parmesan, cuire dans une poele légerement huilé 5 mn.
4) Sur la moitié de l'omelette ajouter les champignons et replier l'autre parti par dessus, cuire encore 3 ou 4 mn.
5) Verser sur l'omelette la sauce aux lardons/oignons.
Publié par Marie et J-M 3411 - https://www.lesfoodies.com/mariejm3411