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Paupiettes J-Marc
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Paupiettes de ( porc ou veau )3 Grosses pommes de terre1 Bouquet garni25 Cl de vin blanc2 Verres à eau de bouillon de volaille3 Carottes2 Échalotes1 Oignon2 Gousses d'ail250G de champignons de paris ( frais )1 C. À soupe de farinePersil
Préparation:
Émincer les champignons, couper les carottes en rondelles, découper l'oignon et les échalotes en rondelles, hacher l'ail.
Dans une cocotte faire revenir les paupiettes avec un filet d'huile d'olive pendant 5 mn.
Ajouter les carottes, l'oignon, les échalotes et les champignons cuire encore 5 mn en remuant.
Ajouter le vin blanc et le bouillon de volaille, puis le bouquet garni et l'ail couvrir et laisser mijoter pendant 40 mn sur feu doux.
En fin de cuisson ajouter, le persil et la farine dilué dans un peu d'eau.
Publié par Marie et J-M 3411 - https://www.lesfoodies.com/mariejm3411