Soupe d'Hiver Gourmande

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

( Reste des légumes de mon pot au feu ( carottes , pommes de terre , navets , poireaux , poivron rouge et oignons )
3 À 4 feuille de chou vert
1/4 De baguette
100 G de lardons
1/2 Oignon
20 G de parmesan
Une pincée de persil
1/2 Litre de bouillon de volaille

Préparation:

1) Cuire les feuilles de chou dans de l'eau bouillante salé.

2) Couper le 1/ de baguette en cubes, émincer l'oignon.

3) Dans une poele faire revenir les oignons et les cubes de pain avec une noix de beurre, ensuite ajouter les lardons et le persil réserver.

4) Faire réchauffer tout les légumes avec 1/2 litre de bouillon de volaille.

5) Mixer les légumes.

6) Mélanger le parmesan a la soupe.

7) Servir aussitot dans les assiettes parsemer de croutons aux lardons et oignon, puis parsemer de parmesan.

Bon appétit