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Spaghetti Bolognaise Façon España
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 g de spaghetti1 oignon3 gousses d'ail1 carotte1 branche de céleri850 g de tomate (fraîches ou en boîte selon la saison)35 ml de vin blanc500 g de bœuf haché50 cl de bouillon de bœuf 1 C à café de Persil1 C à café d' origan1 C à café de paprika12 tranches de chorizo1 poivron vert1 cuillère à café de sucre2 cuillères à soupe d'huile20 g de parmesan
Préparation:
Hachez l'oignon, couper les gousses d'ail en tranches fines, puis coupez la carotte et le céleri en petits dés.
Faites chauffer l'huile dans une marmitte , faites revenir l'ail, l'oignon, les lanières de poivron, les tranches de chorizo, la carotte et le céleri à feu doux pendant 5 min en remuant, puis ajoutez le boeuf.
Ajoutez le bouillon de boeuf, le vin blanc, les tomates préalablement coupées assez grossièrement, le sucre et le persil, l'origan, le paprika puis Portez à ébullition.
Baisser ensuite le feu et laissez mijoter à couvert 1 h , ensuite ajouter le parmesan en fin de cuisson.
Faites cuire les spaghetti.
Publié par Marie et J-M 3411 - https://www.lesfoodies.com/mariejm3411