Tourte pommes de terre à ma façon

1) Cuire les pommes de terre puis les couper en rondelles.
2) Mélanger la crème, le fromage ail et fine herbes, l'oignon haché, les lardons, le parmesan, les 2 oeufs, saler et poivrer.
3) Étaler une pâte feuilletée dans un plat à tarte disposer la moitié des pommes de terre, verser la moitié de la garniture, répéter avec le reste puis recouvrir avec la 2ème pâte.
4) Faire une cheminé au centre puis badigeonner avec le jaune d'oeuf (pour ma part je lai mélangé avec du parmesan ????

5) Cuire environ 30 mn.

Servir avec une petite salade.
Voilà bon appétit les LOULOUS.