Arroz doce branco(riz au lait recette Portugaise)

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

4 Dl d'eau50G beurre250G de riz blanc(arroz carollino)2 L de lait entier250Gr de sucre2 Écorses de citron2 Bâtons de cannelleUne pincée de selCannelle en poudre

Préparation:

Mettre dans une casserole l'eau et le beurre la pincée de sel et la mettre sur le feu une fois le beurre fondu ajouter le riz et laisser cuire jusqu'a ce qu'il n'y aye plus d'eau.

Dans une autre casserole mettre le lait le citron et les bâtons de cannelle a chauffer mais ne pas porter a ébullition une fois chaud enlever la cannelle et le citron et verser le lait sur le riz petit a petit bien mélanger et laisser cuire gentiment jusqu'a obtenir une apparence crémeuse ajouter le sucre et laisser encore cuire a feu doux env. 5 mn et brassant régulièrement.

Verser dans des coupelles ou un grand plat laisser refroidir et saupoudrer le dessus de cannelle en poudre servir bien froid c'est excellent.