Boulettes de poulet savoureuse

Pelez et hachez finement l’oignon et l échalotte, pelez dégermez et pressé la gousse d'ail.

Haché finement le persil.

Couper en morceaux le poulet le placer dans le bol d'un mixeur, puis mixez-le.

Mettez la farce dans un saladier, y ajouter l'oignon, l'ail, le persil, l’œuf, la chapelure, assaisonner avec le paprika, sel, poivre, gingembre, curcuma, curry, (Piment d'Espelette), et le cube de bouillon de poule émiettée bien mélanger le tout, laisser mariner pendant 30 minutes.

Ajoutez la maïzena, mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.

Avec vos mains, façonner des boulettes de la taille d'une grosse noix (attention ça colle vous pouvez vous farinez les mains) (optionnel mettre 10 min au frais avant de cuire pour qu'elles restent bien compactes cette étape n'est pas forcément obligatoire).

Chauffer de l'huile dans une poêle et y dorer les boulettes de poulet sur feu moyen doux (5-6) de tous côtés 5-10 minutes en les tournant régulièrement et jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Egouttez-les et réservez-les sur du papier absorbant.

BON A SAVOIR : Les boulettes se conserveront 4 jours au frigo.

Pour les amateurs de saveurs épicées vous pouvez ajouter une pointe de piment en poudre (Espelette, Cayenne…) à la farce au poulet.