Cheesecake au lait condenser

Mettre les biscuits dans un sac (congélation) et les écraser au rouleau a pâtisseries mettre dans un saladier, faire fondre le beurre et le mélanger au biscuits de sorte que sa fasse un pâte homogène puis tapisser le fond d'un moule à charnière prenez soins de bien aplatir  ce mélange, mettre au frais.

Dans un saladier mélanger le lait concentré, le lait le fromage et le citron le sucre bien battre le tout.

Mettre les feuilles de gélatine dans de l'eau froide 2-3 mn puis les faire fondre au bain Marie ajouter à la préparation battre, fouetté la crème bien ferme incorporer au reste battre puis mettre cette préparation dans le moule à charnière mettre au frais au moins 4-5h mieux toute la nuit.

 Si on n'est très presser on peut faire solidifié le cheesecake au congèle 30 mn  puis le mettre au frigo.

Pour la déco si vous avez une bonne confiture recouvrez le dessus, ou faire un coulis de fruits, ou encore décoré avec des fruits frais.