Confiture de Figues (simple)

La saison de la figue est très courte, alors j'en profite pour faire de la confiture que j'étale sur du bon pain frais et par dessus j'ajoute une bonne tranche de fromage c'est l'un de mes pêchés mignons hihih j' adore les figues.

Dans une grande casserole  mettre les figues préalablement lavées, équeutées et coupées en 2, ajouter le sucre, le jus de citron, mélanger Portez l'ensemble à ébullition en mélangeant régulièrement. Au premiers bouillon, baissez la température à feu moyen, et faites cuire pendant 20 mn minutes, mixer, (pour ceux qui n'aime pas mixer  écraser les morceaux de figue lors de la cuisson), des que la confiture obtient une consistance semi-épaisse et se fige lorsque vous versez une goutte sur le plan de travail. Elle est prête.

Remplissez les pots préalablement stérilisés et retournez les après les avoir bien fermées, jusqu'à total refroidissement.