Crème de legumes com manjericào (Crème de légumes automnal et basilic)

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

400G de pommes de terre300G de brocoli200G de courgette300G de carotte1 Oignon coupé en rondelle2 Gousses d'ail presser50G de blanc de poireaux150G de choux blanc0,5Dl d'huile d'olive1,6L d'eauQuelque feuilles de basilic2-3Dl de crème( 25%)Sel

Préparation:

Couper les poireaux en rondelles (ne pas peler les courgette coupé uniquement les embouts).

Peler, laver coupé tous les légumes grossièrement.

Dans une casserole faire chauffer l'huile ajouter l'oignon l'ail le basilic et les poireaux laisser prendre un peu couleur ajouter les légumes et pommes de terre, brasser et laisser mijoter 5 mn, ajouter l'eau et laisser salé cuire 26-30 mn à mi-couvert retiré du feu et mixer le tout brasser ajouter la crème brasser remettre sur feu très doux 2 mn rectifier l'assaisonnement selon gout (si trop trop épaise ajouter un peu d'eau jusqu'a convenance toute fois elle doit rester onctueuse). Déguster mmmmmmmmmmmm.