Crêpes fines sucrée

Un saladier mettre la farine tamisée, la pincé de sel, le sucre, délayé le tout avec le lait, ajouter les œufs fouetter l'ensemble, incorporer la crème brasser (, pour éviter les grumeaux passer au tamis) laisser reposer 2 à 3h.

Graisser au pinceau la poêle à frire brûlante, verser une mince couche de pâte dans la poêle.

Faire doré des deux cotés dresser dans un plat chaud garnir selon les envies  De sucre, confiture, pâte à tartiner  

Doubler la dose pour les gourmands.

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