Crevettes au four à l’ail , persil huile d'olive

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

300-400 g de grosses crevettes décortiquées et déveinées crues 6-8 cuillères à soupe d’huile d’olive (de préférence de bonne qualité ) 4 gousses d’ail pressée 3 cuillères à soupe de persil plat haché zeste d'un gros citron jaune 1cuillère à café de piment de Cayenne (ou selon goût)1/2 cc de paprika 1 cuillère et demi à soupe de chapelure (pour 300g si 400g 2c.s)15 g de beurre en petit morceaux sel et poivre au goût

Préparation:

Chauffer le four à 220°C.
Verser l’huile d’olive dans un plat allant au four, suffisamment grand pour que toutes les crevettes soient placées à plat.

Si besoin faire décongeler les crevettes.

Bien laver les crevettes sous l'eau froide puis les sécher avec du papier absorbant.

Épluchez et pressez les gousses d'ail. Laver et hachez le persil.

Dans un récipient, bien mélanger les crevettes avec tous les autres ingrédients, sauf le beurre.

Mettre le plat qui contient l’huile dans le four chaud, laisser 5-6 mn ou jusqu’à ce que l’huile soit chaude.

Retirer le plat du four et y disposer les crevettes à plat.

Parsemer le beurre en morceaux sur les crevettes, laisser cuire 5 mn après ce temps sortir le plat et retourner les crevettes poursuivre la cuisson 5 nm ou jusqu'à ce qu'elles soit rosée.

Goûter, et rajouter du sel et/ou du poivre si besoin, et mélanger.

Pour présenter de jolies crevettes, les placer dans des petites coupes arroser avec la sauce.

BON A SAVOIR : Ce qui est important pour une crevette parfaite c’est de la faire décongeler la veille au réfrigérateur dans un récipient qui leur permet de ne pas être en contact avec l’eau de la décongélation.