Croissants au jambon

Préchauffer le four à 200°C.

Commencer par faire la farce : (il y a asser de farce pour au moins 3 disques de pâte).

Dans un bol mettre le fromage Philadelphia et le détendre avec une fourchette.

Mixer de jambon selon goût fin ou grossièrement, Hacher persil, les cornichons, la ciboulette, la moutarde, incorporer le tout au fromage ajouter la crème bien mélanger le tout.

Le résultat devrait être une farce homogène, pas sèche mais pas liquide non plus). Assaisonner de sel et poivre, paprika, curry mélanger goûter et rectifier l assaisonnement si besoin.

Découpez votre pâte en 4 quarts égaux, redécoupez chaque quart en 3 triangles.

Pour le pliage : Prendre le triangle du coté large (où se trouve la farce) et le rouler jusqu’au bout. Rabattre ensuite les deux cotés du croissants vers l’avant (pointe du triangle contre soi) en les serrant. Mettre les croissants sur une plaque couverte de papier de cuisson. Les badigeonner de jaune d’œuf puis enfourner à 200° pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Vous pouvez les manger chaud ou froid, en apéro ou en plat avec une salade. Délicieux !

Astuce :Vous pouvez aussi les préparer à l’avance et dans ce cas les cuire une dizaine de minutes seulement, les congeler et ensuite les remettre au four pour finir la cuisson !