Émince de Porc

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

600 g d'émincé de porchuile d'olive2 dl de vin blanc (facultatif)1 boîte de champignons émincés 1 gros oignons haché2 gousse d'ail émincer finement 2 carottes1 boite de champignons de Paris3 dl de bouillon de poule 2 c à s de crème 2 c à s de maïzena express ou farine sel, poivre, piment

Préparation:

Épluchez les oignons, et l'ail et dégermez-le. Émincez-les.

Eplucher les carottes et coupé les en petits carrés.

Dans une poele avec l' huile d'olive, faites revenir la viande sur feu vif, ajouter l'oignon, l ail, les champignons laisser revenir assaisonner sel, poivre, piment d'espelette ou autre selon gout bien brasser incorporer les carottes, arroser avec le bouillon et le vin.

Laissez cuire à couvert pendant 45 mn 1h. Surveillez de temps en temps et ajoutez un peu d'eau si nécessaire.

La sauce doit avoir bien réduit s'il reste encore beaucoup d'eau laissez cuire encore 10 minutes sur feu vif à découvert.

Une fois votre sauce à bonne consistance, rajoutez la crème , saupoudrer avec la maizena, mélangez bien et laissez cuire encore quelques minutes.