Filet De Poisson Pané Ail Persil

Dans une assiette, versez la farine et dans une autre la chapelure. Dans une assiette creuse, battezles oeufs en omelette.

Salez et poivrez à votre convenance les filets de poisson des deux côtés.

Dans un plat mettre la chapelure, incorporer l'ail et le persil bien melanger.

Passez successivement les filets de poisson dans la farine, dans les oeufs battus puis dans la chapelure parfumées.

Dans une poele faites fondre le beurre avec l'huile, et faites frire votre poisson pané des 2 côtés jusqu'à ce que la panure soit bien dorée.

(Une fois frit les mettre les filets dans un plat avec du papier absorban afin de retiré le surplus de gras).

Coupé un citron en 2, le jus est excellent sur le poisson.

VARIANTE : il es possible de ne pas ajouter à la chapelure l'ail et le persil (les enfants préferent sans).