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Côtes de porc grillées au four
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Marinade pour, 1k et demi de fricassé de porc ,1c.s de moutarde,1c.s de mayonnaise, sel persil, épice pour viande selon vos goûts1 oignon haché finement, 1 échalote haché finement,4 gousses d'ail hachée ou pressée, 3 c.c paprika 2 dl de vin rouge 5-6 feuilles de basilic (facultatif) et autres herbes fraiche selon envies
Préparation:
Dans un plat qui va au four mettre la moutarde, mayonnaise, oignon, échalote, persil, l'ail, aromate, sel, paprika, poivre de Cayenne, laurier, l’huile, et le vin rouge,
Avec vos mains bien mélanger le tout, mettre les morceaux de fricassée il faut bien les badigeonner de tous les cotés avec la marinade, recouvrez avec une feuille d’alu ou autre mettre au frigo au moins 24h.
Cuissonà 250c pendant 1h tourner la fricassée de temps en temps pour la faire griller de tous les cotés.
Si besoin ajouter un peu de vin.
Une fois que c’est bien griller de tout les cotés sortir du four et régalez-vous.
Conseil : acheter des morceaux fin et pas trop gras c'est vraiment meilleur.
On dit aussi cottine de porc se sont des des cotes entouré de viande.
Publié par marie-jo - https://www.lesfoodies.com/mariejo